Der Ausschuss der UNESCO berät auf seiner jährlichen Tagung unter anderem über Neuaufnahmen in die beiden internationalen Listen des immateriellen Kulturerbes und in das Register guter Praxisbeispiele. Seit 2003 unterstützt die UNESCO den Schutz, die Dokumentation und den Erhalt von Traditionen und Wissensformen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.